{"product_id":"coagulante-liquido-rappelli-250-ml","title":"Coagulante Líquido Rappelli 250 Ml","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eEMPRESA RAPELLI\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cfont size=\"5\"\u003eCOAGULANTE\u003cbr\u003e LÍQUIDO\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003cdiv align=\"justify\"\u003eProduto de origem vegetal fúngica obtido por fermentação de Mucor Pusillus var. Lindt e\/ou Rhizomucor Miehei MT.\u003cbr\u003e Durante a fermentação forma-se a enzima que tem a propriedade de coagular o leite. \u003cbr\u003e Por meio de extração, dessalinização, filtração, etc., extrai-se a enzima coagulante que é posteriormente estabilizada em solução salina.\u003cbr\u003e O produto associa uma elevada atividade coagulante a uma baixa atividade proteolítica.\u003cbr\u003e Atividade coagulante SOXHLET: 1:10000\u003cbr\u003e O produto é indicado para todas as produções de queijos, tanto frescos como de curta e média maturação.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eModo de utilização\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e A quantidade de produto necessária depende de múltiplos fatores, tais como: qualidade do leite, quantidade de cálcio presente, acidez, temperatura, tipo de processamento que se pretende adotar, etc.\u003cbr\u003e A dose média de produto varia de 2 a 4 ml por dez litros de leite.\u003cbr\u003e Pode também diluir-se em água fria para distribuir melhor o produto no leite: recomenda-se 1 parte de produto para uma a duas partes de água.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eConservação\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e As embalagens podem ser conservadas à temperatura ambiente.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eFormato\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e 250 ml\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eCód.\u003c\/b\u003e 9007\u003c\/div\u003e","brand":"TECNOLATTE SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57339891810648,"sku":"971175411","price":9.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Padrão","offer_id":58700334793048,"sku":"971175411","price":9.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/9301\/0264\/files\/971175411.jpg?v=1779327761","url":"https:\/\/www.globalpharmacy.it\/pt\/products\/coagulante-liquido-rappelli-250-ml","provider":"Global Pharmacy ","version":"1.0","type":"link"}