{"product_id":"coagulante-liquido-rappelli-250-ml","title":"Coagulante Liquid Rappelli 250 Ml","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDITTA RAPELLI\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cfont size=\"5\"\u003eCOAGULANTE\u003cbr\u003e LIQUID\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003cdiv align=\"justify\"\u003eProduct of origine plant-based fungina ottenuto for fermentazione of the Mucor Pusillus var. Lindt e\/o Rhizomucor Miehei MT.\u003cbr\u003e During the fermentazione si forma l'enzima che ha the proprietà of coagulare the milk. \u003cbr\u003e For mezzo of estrazione, desalazione, filtrazione, ecc., si estrae l'enzima coagulante che viene successivamente stabilizzato in solution saline.\u003cbr\u003e The product associa una high attività coagulante ad una low attività proteolitica.\u003cbr\u003e Attività coagulante SOXHLET: 1:10000\u003cbr\u003e The product é indicated for all the produzioni of formaggi sia freschi che a breve ed a medium stagionatura.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eModalità d'utilizzo\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e The amount of product necessaria dipende from molteplici fattori quali: qualità of the milk, amount of the calcium presente, acidità, temperatura, type of lavorazione che si vuole adottare, ecc.\u003cbr\u003e The dose medium of product varia from 2 a 4 cc. for dieci litri of milk.\u003cbr\u003e Si può also diluire in water fredda for distribute meglio the product nel milk: recommended 1 parte of product in una-due parti of water.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eStorage\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e The confezioni possono essere conservate a temperatura ambiente.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eSize\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e 250 ml\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eCod.\u003c\/b\u003e 9007\u003c\/div\u003e","brand":"TECNOLATTE SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57339891810648,"sku":"971175411","price":9.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/9301\/0264\/files\/971175411.jpg?v=1779327761","url":"https:\/\/www.globalpharmacy.it\/en-eu\/products\/coagulante-liquido-rappelli-250-ml","provider":"Global Pharmacy","version":"1.0","type":"link"}